日野菜　桜漬け（蒲生郡日野町）
　農林水産省HPうちの郷土料理より

歴史：15世紀後半発祥

高月菜（長浜市高月町）

地域固有種の野菜のために他の地域では育たず、成育しても別物となってしまう。

むべの献上

歴史：言い伝えによると天智天皇（６２６～６７１年）が奥島山（近江八幡市北津田町）に立ち寄った際に、長寿の秘密がムベの実を食しているからと説明した。

以来、毎年秋になると皇室にムベが献上されるようになったとされる。

麦酒祭り

甲賀市水口町牛飼　総社神社の酒造り神事

歴史：嘉吉元年（1441年）より　
原料：大麦5kg、米麹5kg、水18リットル

彦根リンゴ

江戸時代、彦根藩の武家屋敷内で栽培され、後に彦根市内に普及した和リンゴの一種「彦根りんご」

絶滅したとされていたが、「彦根リンゴを復活させる会」にて復活され

「平成の彦根リンゴ」と呼ばれている。